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옥수수 삶는 방법과 옥수수의 효능, 제철 초당 옥수수 알아보기

by 내가바로선물 2024. 6. 27.
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여러분~~ 여름철 대표 간식 중 하나인 옥수수의 제철이 벌써 다가오고 있습니다!:-)
여름 캠핑을 떠나서 캠프파이어 하면서 삶은 옥수수를 먹거나, 여름방학 할머니댁에서 달달한 옥수수를 먹는 여름은 정말 누구에게나 추억으로 하나쯤은 있지 않나 생각이 들지 않나요? ^_^
 
옥수수는 그만큼 누구나 좋아하는 맛과 영양을 자랑합니다.그러나 제대로 알지 못해 어려움을 겪는 분들도 많습니다. 이번 글에서는 옥수수를 맛있게! 옥수수 삶는 방법을 단계별로 소개하며, 전기밥솥, 압력솥, 냄비 등 다양한 도구를 활용해 함께 알아보겠습니다. >_<
 

 
 

옥수수의 효능

옥수수 삶는 방법을 알아보기 전에! 옥수수의 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다!
옥수수는 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공합니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.
 

 

 

 
 
1. 소화 개선
: 옥수수는 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 
2. 눈 건강
: 옥수수에는 루테인과 제아잔틴 같은 항산화제가 풍부하여 눈 건강을 보호하고 황반변성 등의 눈 질환을 예방할 수 있습니다.

 
3. 항산화 작용
: 옥수수에는 비타민 C와 E가 포함되어 있으며, 항산화 작용을 통해 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화 방지에 도움이 됩니다.

 
 
4. 에너지 공급
: 옥수수는 탄수화물이 풍부하여 신체에 필요한 에너지를 제공하며, 운동 전후로 섭취하면 체력 회복에 도움이 됩니다.

 
 
5. 혈당 조절
: 식이섬유와 복합 탄수화물이 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 주어 당뇨 관리에 유익합니다.
 

 
 
6. 심혈관 건강
: 옥수수에는 칼륨이 포함되어 있어 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다.

 
 

초당옥수수란 ?

초당옥수수는 일반 옥수수와 달리 당도가 매우 높은 품종의 옥수수입니다.
이름에서 알 수 있듯이, 설탕처럼 달콤한 맛이 특징입니다.

 
 

주요 특징

1. 높은 당도
: 일반 옥수수에 비해 당도가 2-3배 높아 생으로 먹어도 달콤합니다.
 
2. 아삭한 식감
: 초당옥수수는 생으로 먹을 때 아삭한 식감을 자랑하며, 이를 유지하기 위해 찌거나 삶을 때도 조심해야 합니다.
 
3. 간편한 조리
: 생으로도 맛있게 먹을 수 있으며, 짧은 시간 동안 살짝 찌거나 이용해 먹으면 더욱 맛있습니다.
 
 

 
 

효능

초당옥수수는 일반 옥수수와 동일한 영양소를 함유하고 있으며, 높은 당도로 인해 에너지를 빠르게 공급할 수 있습니다. 비타민과 미네랄이 풍부하여 일반 옥수수와 같은 건강상의 이점을 제공합니다.

 
 

초당옥수수를 선택해도 좋은 이유~

옥수수는 건강에 다양한 이점을 제공하는 영양가 높은 식품입니다. 특히, 초당옥수수는 높은 당도로 인한 맛의 차별화로 인기를 끌고 있으며,  삶아먹어도! 생으로 먹기에도 적합합니다. 옥수수의 효능과 초당옥수수의 특징을 이해하고, 초당옥수수를 이용해 맛있게 먹을수도 있습니다 !
 

옥수수 삶는 방법

옥수수 손질하기

옥수수 삶는 방법 전에 가장 먼저 해야 할 일은 손질입니다. 옥수수의 껍질을 벗겨내고 옥수수 수염을 제거한 후, 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 옥수수의 신선함을 유지하려면 물에 담가두지 않는 것이 좋습니다.
 

 

옥수수 삶는 방법

1. 냄비로 옥수수 삶는 방법

1. 큰 냄비에 물을 충분히 붓고 소금과 설탕을 넣습니다. 옥수수가 완전히 잠기지 않아도 괜찮습니다
2. 강한 불에서 물이 끓으면 약한 불로 줄이고 30-40분 정도 더 삶습니다. 옥수수가 부드러워질 때까지 삶는 것이 중요합니다.
3. 삶은 옥수수를 불을 끈 후 5-10분 정도 뜸을 들여 완성합니다.
 

 

2. 전기밥솥으로 옥수수 삶는 방법

1. 옥수수의 속껍질을 한 겹 남겨둔 채로 전기밥솥에 넣습니다. 수분 증발을 막아 더욱 촉촉하게 삶을 수 있습니다
2. 소금과 기호에 따라 뉴슈가를 넣고 영양찜 모드로 35분 동안 삶습니다.
3. 다 삶아진 옥수수를 꺼내 식혀줍니다.
 

 

3. 압력솥으로 옥수수 삶는 방법

1. 압력솥에 옥수수를 넣고 물을 부은 뒤 소금과 설탕을 첨가합니다.
2. 압력솥의 뚜껑을 닫고 중간 불에서 15-20분 정도 삶습니다.
3. 압력솥의 김이 빠진 후 뚜껑을 열고 옥수수를 꺼내면 됩니다.
 
 

옥수수 삶는 시간

옥수수 삶는 시간 알아보기~

옥수수 삶는 시간은 사용하는 도구와 옥수수의 상태에 따라 다릅니다.

1. 냄비로 옥수수 삶는 시간
 
삶는 시간: 물이 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 30-40분 정도 더 삶습니다.
뜸 들이기: 불을 끈 후 5-10분 정도 뜸을 들입니다.
 
2. 전기밥솥으로 방법 시간
삶는 시간: 영양찜 모드로 35분 동안 삶습니다.
 
3. 압력솥으로 삶는 시간
삶는 시간: 중간 불에서 15-20분 정도 삶습니다.
 

 
 

뉴슈가 이용한 옥수수 삶는 방법


1. 재료 준비 : 옥수수, 물, 뉴슈가, 소금.
2. 옥수수 손질 : 껍질과 수염을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
3. 삶는 과정:
냄비 사용  삶는 방법 :

  1. 큰 냄비에 물을 붓고, 소금과 뉴슈가를 넣습니다.
  2. 물이 끓으면 옥수수를 넣고 약한 불로 줄여 30-40분 삶습니다.

전기밥솥 사용 삶는 방법 :

  1. 옥수수의 속껍질을 한 겹 남겨둔 채로 전기밥솥에 넣습니다.
  2. 소금과 뉴슈가를 넣고 영양찜 모드로 35분 동안 삶습니다.

압력솥 사용  :

  1. 압력솥에 옥수수를 넣고 물, 소금, 뉴슈가를 추가합니다.
  2. 중간 불에서 15-20분 동안 삶습니다.

4. 뜸 들이기: 삶은 후 불을 끄고 5-10분 정도 뜸을 들입니다.
 
 
 

옥수수 간 맞추기

옥수수 삶는 방법시 간을 맞추는 것이 중요합니다. 설탕과 소금을 적절히 사용해 간을 맞추면 옥수수의 맛이 더욱 풍부해집니다. 뉴슈가를 사용하면 단맛이 더욱 강해져 기호에 맞게 조절할 수 있습니다.

옥수수 보관법

옥수수를 한번에 많이 삶은 경우, 냉동 보관하면 오랫동안 신선하게 먹을 수 있습니다.
완전히 식힌 옥수수를 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하고, 다시 먹을 때는 물을 살짝 붓고 10분 정도 다시 삶아주면 됩니다. 이렇게 하면 알기 쉽죠? ^_^
 
 

옥수수의 제철 시기와 좋은 옥수수를 고르는 팁

옥수수의 제철 시기

옥수수의 제철 시기는 일반적으로 여름에서 초가을까지입니다.
6월부터 9월까지가 옥수수 수확기이며, 이때 옥수수가 가장 신선하고 맛있습니다.
 

좋은 옥수수를 고르는 팁

1. 옥수수 알 확인: 알이 꽉 차 있고 윤기가 나는 옥수수가 좋습니다. 알이 밀집되어 있고 색이 선명하며, 눌렀을 때 탄력이 있는 것을 선택하세요.
2. 수염과 껍질 상태: 수염이 갈색이고 촉촉한 상태가 신선함을 나타냅니다. 껍질이 밝은 초록색이고 싱싱한 느낌이 들면 좋습니다.
3. 무게: 무게가 가볍지 않고 묵직한 것이 신선합니다.
4. 알이 고르게 분포: 알이 고르게 분포되어 있는 옥수수를 선택하면 전체적으로 알이 고른 품질의 옥수수입니다.
 
좋은 옥수수를 잘 골라 잘 하면 맛있는 옥수수를 먹을 기회의 높습니다~
 

옥수수 삶는 방법의 결론

맛있게 옥수수를 삶는 방법은 다양한 도구와 기호에 따라 다를 수 있습니다. 뉴슈가를 이용하면 단맛을 더욱 풍부하게 할 수 있으며, 소금을 추가해 옥수수의 본연의 맛을 살릴 수 있습니다. 옥수수의 제철 시기와 신선한 옥수수를 고르는 팁을 참고하여, 올여름 더욱 맛있는 옥수수를 즐겨보세요.
옥수수는 손질부터 삶는 방법까지 조금만 신경 쓰면 맛있게 즐길 수 있는 건강 간식입니다. 이번 여름, 가족과 함께 맛있는 옥수수를 삶아보세요. 다양한 방법을 활용해 자신만의 비법을 찾아보는 것도 재미있을 것입니다.
옥수수 수염을 이용해 삶는 경우도 있습니다. 
다양한 방법을 이용해  옥수수 삶는 방법을  활용해 보세요. 옥수수는 무궁무진하게 사용이 가능하며 다양한 효능도 있으며
옥수수수염차도 즐겨 마실 수 있습니다.습득하면 좋은 경험이 될 것입니다~^_^

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